Eierlikör-Schicht-Dessert mit Cidre Äpfeln
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  • Desserts
  • Saison: März bis April, September bis November

Eierlikör-Schicht-Dessert mit Cidre-Äpfeln

Rezept

2019-04-18

Von , Küchenmeister

Ein leckeres Eierlikör-Schicht-Dessert ist genau die richtige Wahl für die österlichen Feiertage. Die Cidre-Äpfel geben dem cremigen Eierlikör eine erfrischende Leichtigkeit.

  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion430 kcal
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Der Apfel-Cidre und der Eierlikör werden dafür schichtweise in schönen Gläsern angerichtet und eiskalt serviert. Dieses leicht-luftige Apfel-Eierlikör-Dessert eignet sich prima, um den Frühling willkommen zu heißen – und natürlich Ostern gebührend zu zelebrieren. Für Eierlikör-Liebhaber haben wir auch ein Rezept für eine klassische Eierlikörtorte mit Erdbeeren (auch wunderbar an Ostern) und eine genaue Anweisung für selbstgemachten Eierlikör.

Zubereitung

3 Schritte

  1. Schritt 1

    Den Zucker schmelzen, mit Cidre ablöschen und die Zitronenschale und die mit Zitronensaft marinierten Apfelstücke dazugeben.
    Ca. 4–5 min. dünsten lassen, nicht zerkochen. 2 EL Vanillepuddingpulver mit etwas Cidre anrühren, zu den Äpfeln geben, kurz aufkochen, abkühlen lassen.

    Zeitangabe: 4–5 Min.

  2. Schritt 2

    Die Milch mit 1 EL Zucker aufkochen und mit 2 EL angerührtem Vanillepuddingpulver 1 min. leise kochen lassen.
    Dann den Eierlikör dazugeben, abkühlen lassen und die geschlagene Sahne in 2 Schritten unterheben.

    Zeitangabe: 1 Min.

  3. Schritt 3

    Mit einer Schicht Äpfel beginnen, dann eine Schicht Eierlikörcreme – und noch einmal wiederholen, in Gläser schichten.
    Kalt stellen und mit Zimt-Zucker bestreut servieren.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

  • Kalorien (Kcal)

    430

  • KH (g)

    57

  • Eiweiß (g)

    4

  • Fett (g)

    13,8

  • Ballast (g)

    2,6

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