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Duckefett

  • Portionen: 5-6
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 10m

Zu hessischem Diebchen und vielen alten, zünftigen hessischen Gerichten

Zutaten

  • 125 g magerer Speck, gewürfelt
  • 250 g Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Becher Schmand
  • 1/8 l Milch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitungsart

Schritt1

Den Speck in einer Stielpfanne anbraten, auslassen, die Zwiebeln dazu geben, mit andünsten. Milch und Schmand dazu geben, salzen, pfeffern, 1 Mal "aufstoßen" lassen.

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