Croustillants

Schritt1

Beide Käsesorten mit gemahlenem Chili oder Cayennepfeffer mischen und mit der Butter und dem Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt2

Zu einer Rolle mit 5 - 6 cm Durchmesser rollen; in Klarsichtfolie

Schritt3

1 - 1 1/2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt4

Danach in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das flache, mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

Schritt5

Für 7 - 8 min. in den auf 175° C vorgeheizten Backofen schieben. (Mittlere Schiene) Nur leicht bräunen, heraus nehmen und mit grobem Salz bestreuen. Noch warm zum Glas Wein oder Auch Bier servieren.