Croustillants

Schritt 1

Beide Käsesorten mit gemahlenem Chili oder Cayennepfeffer mischen und mit der Butter und dem Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 2

Zu einer Rolle mit 5 - 6 cm Durchmesser rollen; in Klarsichtfolie

Schritt 3

1 - 1 1/2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Zeitangabe: 2 Std.

Schritt 4

Danach in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das flache, mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

Schritt 5

Für 7 - 8 min. in den auf 175° C vorgeheizten Backofen schieben. (Mittlere Schiene) Nur leicht bräunen, heraus nehmen und mit grobem Salz bestreuen. Noch warm zum Glas Wein oder auch Bier servieren.

Zeitangabe: 7–8 Min.