Baguette mit rustikalem Schweinemett gefüllt

Schritt 1

Zunächst die Baguettebrote knusprig im Backofen aufbacken, danach aushöhlen, so dass nur die Kruste verbleibt.

Schritt 2

Das Schweinemett mit gehackten Zwiebeln und klein gewürfeltem, bunten Paprika versetzen, mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.

Schritt 3

Die Masse in einen Spritzbeutel geben und nunmehr die Füllung stramm in das Brot spritzen.

Schritt 4

Das gefüllte Baguette im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 min. backen, bis das Mett durchgegart ist (Kerntemperatur mind. 72 °C). Danach in Scheiben schneiden, anrichten.

Zeitangabe: 20 Min.