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Zeste

Darunter versteht man dünn geschnittene Streifen von Zitrusfrüchten wie: Zitronen, Limonen oder Orangen.
Die Ätherischen Öle unter der Schale sind besonders wertvoll und geschmacksintensiv, und finden sowohl in der warmen oder kalten Küche und der Pattesserie reichlich Verwendung.
Dafür gibt es einen so genannten „Zestenreißer“ mit dem man leicht und schnell Streifen von Zitrusfrüchten erhält und der in jedem guten Haushaltswaren Geschäft kaufen kann.

Rezepte zum Begriff 'Zeste'

Wildgeschnetzeltes mit Pfifferlingen und Trauben in Rotwein

Rezeptart: Fleischgerichte, Kleine Gerichte, Rindfleisch, Schnelle Rezepte, Wild

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Ein Wildgeschnetzeltes mit Pfifferlingen und Trauben in Rotwein - herrlich zur winterlichen Jahreszeit und ...

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Fischfilet mit pikanter Auflage auf Schmorgurken

Rezeptart: Fischgerichte, Warme Fischgerichte

Bewertung: (5 / 5)

In der christlichen Tradition ist der Freitag Gedenktag an den Todestag Jesu: Da an diesem ...

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Forellenfilet in Meerrettich Kruste mit Prosecco-Schaum auf Kräuterpüree

Rezeptart: Deutsche Küche, Fischgerichte, Warme Fischgerichte

Bewertung: (5 / 5)

Dieses Fischgericht kommt zart und leicht daher, ohne den Magen zu beschweren. Bei guter ...

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Vegetarischer Zucchiniauflauf mit Frischkäse

Rezeptart: Deutsche Küche, Gemüsegerichte, Kleine Gerichte, Schnelle Rezepte, Vegan, Vegetarisch

Bewertung: (4.5 / 5)

Der Zucchiniauflauf mit Frischkäse ist ein vegetarisch-herzhaftes Gericht für jeden Tag aus der Gekonntgekocht ...

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Hausgemachte Butterkaramellbonbons

Rezeptart: Fingerfood, Sonstige, Teegebäck, Vegetarisch

Bewertung: (3 / 5)

Das perfekte Rezept für Karamell-Fans und um Kinder glücklich zu machen: Hausgemachte Butterkaramellbonbons. Der Vorteil ...

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