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Wellington, à la Wellington

Dabei handelt es sich um ein edles Rinderfilet, das aufwendig mit einer Pilzduxelle in Blatterteig gebraten wird. (Siehe auch das entsprechende Gekonntgekocht Rezept)
Dazu reicht man eine konzentrierte Rotwein Sauce.

Rezepte zum Begriff 'Wellington, à la Wellington'

Rinderfiletsteak im Speckmantel mit Maronenkruste und karamellisiertem Gemüse

Rezeptart: Deutsche Küche, Fleischgerichte, Rindfleisch Küche:Deutsch

Bewertung: (5 / 5)

Ein zartes Rinderfiletsteak im Speckmantel mit Maronenkruste und karamellisiertem Gemüse. Ein Gericht, wie es nicht ...

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Klare Pilzsuppe unter der Blätterteighaube

Rezeptart: Klare Suppen, Partyrezepte, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Warme Vorspeisen Küche:Deutsch, Französisch

Bewertung: (3.3 / 5)

Die klare Pilzsuppe unter Blätterteighaube ist ein raffiniertes Feinschmeckersüppchen. Mit diesem Rezept bringen Sie Ihre ...

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Duxelles – Sauce

Rezeptart: Braune Soßen

Bewertung: (0 / 5)

Nicht nur eine Pilzfarce, sondern eine tolle Pilzsauce / Auflage zu Kurzgebratenem

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