Tapa

Aus dem Spanischen übersetzt für „Deckel-Abdeckung“. Es handelt sich um unzählige, kleine Appetitanreger nach der jeweiligen Region. Wird überwiegend in Bars als kostenlose Zugabe des Hauses zum Wein, Bier oder Sherry gereicht und ggf. im Stehen verzehrt. Es kann sich z. B. um Chips, Oliven, Mandeln, eingelegte Sardinen oder Sardellen, Serrano Schinken, Chorizo, eingelegte Pimientos oder kleine Tortillas oder frittierten Fisch handeln.

Rezepte mit Tapa