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Schwäbischer Laubfrösche

Sind bürgerliche Kohlrouladen, herkömmlich mit gemischtem Hackfleisch gefüllt und in Gemüsebrühe im Ofen gegart.
Dazu werden traditionell Kartoffelpüree, Kartoffelsalat oder „saure Rädle“ gereicht,
(Kartoffelscheiben in einer braunen Mehlschwitze, mit Senf und Balsamico abgeschmeckt, gewürzt mit Nelkenpfeffer, die Lorbeerblättern und die Pimentkörnern)