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Momos

Momos sind nepalesische-tibetische Teigtaschen aus der Himalaja Region. Aber auch in Nepal und Indien sind die Teigtaschen sehr beliebt. Sie ähneln in ihrer Beschaffenheit asiatischen Dumplings wie Gyoza und Dim Sun, deutschen Maultaschen, osteuropäischen Piroggen, italienischen Ravioli oder chinesischen Jiaozi.

Die Teigtaschen werden aus einem nudelähnlichen Teig aus Mehl und Wasser hergestellt und mit unterschiedlichen Füllungen rund geformt.
Neben vegetarischen Füllungen sind Fleischfüllungen aus Ziegen-, Hühner – oder Schweinefleisch sehr beliebt.
In der Regel werden sie dampfgegart und typischerweise mit einer Tomatensuppe oder Brühe serviert.