Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Kutter

Ist eine Maschine zum zerkleinern von Fleisch zu Farcen, Brät für die Wurstherstellung.
Ein Kutter besteht aus einer sich drehenden Schüssel mit rotierenden, hochdrehenden Messern die eine mehr oder weniger feine Fleischmasse erzeugen. Um die Temperatur des Bräts niedrig zu halten wird Eis zu gesetzt, das in Verbindung mit dem Fleisch eigenen Eiweißes und Kutterhilfsmitteln für eine optimale Bindung sorgen.

Rezepte zum Begriff 'Kutter'

Schleswig Holsteiner Küche und Spezialitäten

Die Küche Schleswig – Holsteins, eine Liebeserklärung

forkforkforkforkfork Bewertung: (0 / 5)

Die Schleswig-Holsteiner gelten als tatkräftiger, bodenständiger und mitunter etwas eigenwilliger Menschenschlag. Sie halten ihre Traditionen ...

Weiterlesen