Buchteln

Typisches Gericht der böhmischen Küche, das auch in Österreich, Bayern, Schwaben, der Pfalz und Sachsen Eingang gefunden hat.
Es handelt sich um kleine, süße, gefüllte oder ungefüllte Hefeknödel, kleine Germknödel, die im Ofen gebacken werden.
Werden in der Regel mit Staubzucker, Vanillesoße, Powidl, Rosinen, Marillenkonfitüre oder Topfen warm serviert.
Es gibt auch ungesüßte Varianten mit Sauerkraut.

Rezepte mit Buchteln