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Basilikum

Basilikum
Stammt aus dem Griechischen und bedeutet „königlich“, wegen des würzigen, edlen Duftes. Hat ein komplex süßes, würziges Aroma mit Nelken- und Anisnoten. Das Blatt schmeckt mild, pfefferartig und etwas nach Nelken mit Minze- und Anis-Untertönen. In seiner asiatischen Heimat wurde er bereits vor 3000 Jahren angebaut; heute zieht man ihn fast überall, wo es das Klima erlaubt.In jedem griechischen Dorf ist die Luft vom Basilikum erfüllt.
Findet Verwendung für Salate, Tomaten, Bohnen, Mozarella, Kräutersauce, Krustentiere, Fisch, Fleisch und Geflügel, Pizza, Reis, Sahnequark.

Rezepte zum Begriff 'Basilikum'

Kalte Tomatensuppe, schnell und einfach

Rezeptart: Kalte Suppen

Bewertung: (4.5 / 5)

Kalte Tomatensuppe mit Basilikum und aromatischen, frischen Strauchtomaten. Wirklich schnell zubereitet.

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Kalbfleisch – Pilz – Carpaccio mit Pecorino und Basilikum

Rezeptart: Kalte Vorspeisen

Bewertung: (4.3 / 5)

"Schmackig - herzhaft", stimmig, leicht und lecker

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Basilikum – Schaumsüppchen

Rezeptart: Gebundene Suppen

Bewertung: (4.2 / 5)

Mit Mozzarella, Tomatenwürfeln und Parmesanhippen. Herzhaft, frisch, einfach und schnell gemacht, passt zu Vielem

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Grüner Spargelrisotto mit frisch geriebenen Parmesan und Basilikum

Küche:Italienisch

Bewertung: (4.2 / 5)

Fleischlos, klassisch italienisch, lecker

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Kohlrabischaumsüppchen in der Knolle

Rezeptart: Deutsche Küche, Gebundene Suppen, Suppen, Vegetarisch, Warme Vorspeisen

Bewertung: (5 / 5)

Ein kreatives Rezept für ein Kohlrabischaumsüppchen in der Knolle. Der Kohlrabi ist ein wunderbares Gemüse, der ...

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Zitronenbutter

Rezeptart: Buttersaucen, Dips, Dips und Saucen fürs Grillbuffet, Soßen

Bewertung: (5 / 5)

Zitronenbutter schmeckt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltes Fleisch, Geflügel, Gemüse oder auch Ofenkartoffeln. Hausgemachte ...

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Knoblauchbutter

Rezeptart: Buttermischungen, Dips und Saucen fürs Grillbuffet

Bewertung: (5 / 5)

Selbstgemachte Knoblauchbutter mit frischem Knoblauch darf besonders beim Grillen mit Freunden, Familie und Nachbarn einfach ...

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