Rezeptart: Pesto
Pesto - Die ungekochte Würzpaste und -soße gehört zu den beliebtesten Italien-Klassikern weltweit! Die Heimat der traditionellen Pesto liegt in Ligurien. Hier ist auch das Grundrezept der klassischen Pesto, wie wir sie kennen, beheimatet: Die von Pesto- und Pasta-Liebhabern geschätzte und umschwärmte Pesto alla Genove, landläufig auch als Pesto nach Genueser Art bekannt. Sie besteht aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Meersalz, Parmesan oder Pecorino und Olivenöl.
Spargel – Flan mit Krabben und grünem Spargel Pesto
Warme, elegante Vorspeise in der Spargelsaison, bei Gekonntgekocht ein Kinderspiel
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