Winterlicher Granatapfel-Cup, ein „Weihnachtsmärchen“

Schritt 1

Den Weißwein, Zucker und Zitronenabrieb erhitzen und die gut ausgedrückte Gelatine dazugeben, auflösen, die Granatapfelkerne zufügen.

Schritt 2

In schönen Gläsern aufteilen und im Kühlschrank anziehen lassen.

Schritt 3

Den Joghurt mit dem Puderzucker und Vanillemark verrühren und die mit dem Sahnesteif geschlagene Sahne unterheben. Als nächste Schicht auf die Gläser verteilen, wieder kalt stellen.

Schritt 4

Die Eigelbe auf einem heißen Wasserbad ca. 5 min. aufschlagen und mit der lauwarm geschmolzenen Schokolade mischen.

Zeitangabe: 5 Min.

Schritt 5

Etwas abkühlen lassen und die geschlagene Sahne in 2 Schritten unterheben. Als 3. Schicht auf die Cups geben; alles wenigstens 1 Stunde kalt stellen.

Zeitangabe: 1 Std.

Schritt 6

Mit dunklen Schokoladenspänen garnieren.