Süß – saure Gewürzmöhren mit Kräutern und gratiniertem Ziegenkäse

Schritt1

250 ml Wasser mit dem Chili, Ingwer, Koriander, Senfkörnern, Essig, Zucker, 1/2 Tl Salz und den Kräuter im Ganzen aufkochen, etwas „ausziehen“ lassen. Die vorbereiteten Möhren, dazu geben,

Schritt2

ca. 12 – 15 min. abgedeckt köcheln lassen.

Schritt3

Die Ziegenkäsetaler nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen und mit Thymianblättchen bestreuen, mit dem Honig beträufeln.

Schritt4

3 – 4 min. unter den Grillschlangen gratinieren.

Schritt5

Schritt6

Anrichtevorschlag:

Schritt7

Mit frischer Kresse belegt und Olivenöl beträufelt servieren.

Schritt8

Dazu schmeckt ein „buttriger“ Kartoffelstampf