Sauerkraut – Auflauf mit Salami, Feta Käse und Schmand

Schritt1

Den Backofen auf 175 °C vor heizen, mit Umluft genügen 150 ° C.

Schritt2

Die Kartoffeln in Salzwasser 5 min. kochen, abgießen, abtropfen lassen.

Schritt3

Die Salamiwürfel mit dem Lauchzwiebeln und dem Paprika in dem Pflanzenöl anschwitzen, das Sauerkraut dazu geben, ca. 5 min. leise zusammen schmoren, die Kartoffeln unter heben.

Schritt4

Zwischendurch den Schmand mit der Eiern verrühren und mit Rosenpaprika nach eigenem Geschmack würzen.

Schritt5

Die Hälfte der Sauerkraut – Kartoffelmischung in eine ausreichend große Auflaufform geben, und mit der Hälfte Schmand überziehen. Den Vorgang wiederholen, mit Schmand abschließen und den Feta Käse darüber bröckeln.

Schritt6

40 - 45 min. backen,garen, den Schmand stocken lassen.

Schritt7

Rustikal in der Auflaufform zu Tisch geben.