Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Sauce Vierge

2013-04-24
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 0m
  • Kochzeit: 0m
  • Fertig in: 0m
Fritz Grundmann

Weiteres von diesem Chefkoch
Durchschnittliche Mitgliederbewertung

forkforkforkforkfork (3.5 / 5)

3.5 5 4
Bewerte dieses Rezept

fork fork fork fork fork

4 Personen haben dieses Rezept bewertet

Verwandte Rezepte:

  • Zero–Waste–Kräuter–Pesto

  • Sahnekaramell, selber machen

  • Gänse-Sauce aus Gänseklein

  • Rehschulter in Rotwein-Preiselbeere-Sauce mit geschmorten Waldpilzen

  • Hummer in Kräuter-Rotwein-Butter

Zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder auch Fisch. Dieses Rezept ergibt 150 ml der leckeren Sauce Vierge.

Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Schalotte
  • 1 Tomate
  • ½ Limette, hiervon der Saft
  • 1 EL Balsamico
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie
  • Meersalz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitungsart

Schritt 1

Schalotte und Tomate würfeln. Die Schalotte bei kleiner Hitze 2 min. in dem Öl anschwitzen.

Schritt 2

Den Topf vom Herd nehmen und die Tomaten Würfel, Limettensaft sowie Essig einrühren.

Schritt 3

Unmittelbar vor dem Servieren die Petersilie hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezeptart: , , ,

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert