Rotweinbirnen Chips mit Gorgonzola Creme

  • Portionen: 5-6
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 15m
  • Fertig in 20m

Hausgemacht, etwas Herzhaftes zum Knabbern

Zutaten

  • 5 geschmackvolle, feste Birnen, geschält
  • 500 ml Rotwein
  • 300 ml roter Traubensaft
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 50 g Gorgonzola
  • 250 g Vollmilchjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt1

Die Rotweinbirnen-Chips:

Schritt2

Den Rotwein mit dem Traubensaft und dem Rosmarinzweig aufkochen und die ganzen Birnen einlegen. Deckel drauf, leise 15 min. "simmern" lassen. Heraus nehmen, abkühlen lassen und in ganzer Länge in dünne Scheiben schneiden.

Schritt3

Auf dem flachen Backblech nebeneinander 60 min. bei 120 ° C ohne Umluft trocknen lassen.

Schritt4

Den Gorgonzola mit einer Tischgabel zerdrücken oder durch ein Küchensieb streichen. Mit dem Joghurt verrühren, mit wenig Salz, Pfeffer oder Cayenne würzen.

Schritt5

Zum Dippen zu den Rotweinbirnen-Chips reichen.

Rezeptart:
Durchschnittliche Bewertung

(0 / 5)

0 5 0
Rezept bewerten

0Personen bewerteten dieses Rezept

Download PDF

Verwandte Rezepte:
  • Holunderblütensirup, hausgemacht

  • Minutensteak vom Lamm mit Bäckerinkartoffeln und leckerem Pfannengemüse

  • Salat von grünem und weißem Spargel in Zitronen Dressing, mit Basilikum, Pistazien und Mozzarella

  • Vegane Linsen – Bulgur Bällchen „Mercimek Köftesi“

  • Apfel-Quark-Taschen

Loading Facebook Comments ...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.