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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Marinierte Thunfischspießchen

2008-09-14
  • Portionen: 10
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 15m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • 500 g taufrischer Thunfisch (Shushi Qualität) in Würfeln à 30 g
  • Etwas Sesmöl zum Braten
  • Für die Marinade:
  • 1 fein geschnittene Knoblauchzehe
  • Etwas frisches Koriandergrün
  • ½ Chili Schote, fein gewürfelt
  • Etwas Tandoori Paste
  • Etwas frischen Ingwer, gerieben, nach eigenem Geschmack
  • Etwas Sambal Oelek
  • Etwas Sesam Öl

Zubereitungsart

Schritt 1

3 - 4 Thunfischwürfle auf einen Spieß stecken.

Schritt 2

Aus den Marinaden Zutaten einen würzig, herzhaften Dressing rühren, darin die Spieße 1 - 2 Stunden marinieren.

Schritt 3

In heißem Sesamöl 2-3 min. braten, zeitig heraus nehmen, keinesfalls übergaren.

Schritt 4

Die Bratpfanne mit der übrigen Marinade ablöschen und über den Spießen verteilen, sofort servieren.

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