Mediterranes Kartoffelgratin mit Mozzarella

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen (Umluft: 180°C). Eine ausreichend große, feuerfeste Auflaufform ausfetten.

Schritt 2

Die Milch mit der Sahne mischen und mit der angedrückten Knoblauchzehe kurz aufkochen, ausziehen lassen, salzen, pfeffern und mit Muskatnuss abschmecken, Knoblauchzehe wieder entfernen.

Schritt 3

Kartoffeln schälen und in ½ cm dicken Scheiben schneiden.
Tomaten in ½ cm dicken Scheiben schneiden.
Die Kartoffel- und Tomatenscheiben abwechselnd in die Auflaufform legen, sodass sie geschichtet werden. Mit der Sahnemilch übergießen.
Für ca. 45 - 50 min. auf der 2. Schiene von oben im Backofen lassen.
Die Mozzarellawürfel mit den Peperoni- und Olivenringen mischen und 5-6 Min. vor Garzeitende über das Gratin streuen und überbacken.
Mit Thymianblättchen zu Tisch geben.

Zeitangabe: 45–50 Min.