Griechische Muffins

  • Portionen: 6
  • Vorbereitungszeit: 15m
  • Zubereitungszeit: 10m
  • Fertig in 25m

Pikant, herzhafter Snack für Zwischendurch, mit mediterraner Note,

Zutaten

  • Für ca. 12 Stück:
  • 250 g Mehl, gesiebt
  • 125 ml Olivenöl
  • 2 Tl Backpulver
  • ½ Tl Salz
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 ganzes Ei
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgelaufen, grob gewürfelt
  • 150 g griechischer Schafskäse, grob gebröselt
  • 1 El Tomatenmark
  • Nadeln von 2 Rosmarinzweigen, gehackt

Zubereitungsart

Schritt1

Den Backofen auf 175 ° C vorheizen, mit Umluft genügen 160 ° C. Das Muffin Blech ausfetten mit Papier Förmchen auslegen.

Schritt2

Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen, das Ei und das Tomatenmark dazu geben. Mit den Quirlen des Handmixers, das Öl und die Buttermilch glatt verrühren. Die gewürfelten Tomaten, den Rosmarin und den zerbröselten Schafskäse unter heben und auf die Mulden verteilen.

Schritt3

Auf der mittleren Schiene 25 min. backen, heraus nehmen, etwas abkühlen lassen, lauwarm servieren.

Rezeptart:
Durchschnittliche Bewertung

(0 / 5)

0 5 0
Rezept bewerten

0Personen bewerteten dieses Rezept

Download PDF

Verwandte Rezepte:
  • Köstlich-italienische Parmesankäse Nocken

    Parmesan Nocken

  • Leckeres französisches Frühstück mit Croque Madame, der französischen Variante des Sandwiches

    Croque Madame

  • Leckeres und gesundes Balsamico-Honig-Senf-Dressing für jeden Tag

    Balsamico-Honig-Senf-Dressing

  • Leckerer Couscous Salat mit Tomaten und Feta

    Tomaten – Couscous mit Feta

  • Feine Senf Sauce gereicht zu Heringsfilet

    Senf – Sauce

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.