Frühlingsrollen, hausgemacht, für den kleinen Appetit

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den Filoteig zunächst auslegen, mit einem feuchten Tuch abdecken und die Ränder mit Eiweiß einstreichen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Das Schweinefleisch Gehackte salzen und pfeffern und mit dem vorbereiteten Gemüse, Knoblauch, Sojasoße und Fischsoße gut verarbeiten, in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl krümelig anbraten, bis das Mett vollständig durchgegart ist, und abkühlen lassen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Einen guten El der Füllung ins untere Drittel geben und die Seiten etwas einschlagen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Nunmehr alles fest aufrollen, andrücken.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   In heißem Pflanzenöl ca. 5 min. knusprig heraus backen, auf Küchenkrepp ablaufen lassen.

   Zeitangabe: 5 Min.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Mit Soja Soße oder süß-saurer Chinasoße auf einer Papiermanschette oder auf Salatblättern servieren.