Curry-Möhren mit Koriander und Macadamia Nüssen

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Möhren in einer großen Stielpfanne mit Butter (Ev. in mehreren Durchgängen) rundherum anschwitzen – anbraten. Die Zwiebeln dazu geben,Salz, Zucker und Currypulver darüber würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln, schön glacieren, kurz halten.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Bei mittlerer Hitze 8 – 10 min. „bissfest“ schmoren – glacieren, ev. zwischendurch etwas Mineralwasser angießen. Die Macadamia Nüsse zugeben, weitere 2 min. zusammen garen.

   Zeitangabe: 8–10 Min.

Anrichtevorschlag

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Mit der gehackten Petersilie und gezupften Korianderblättchen garniert zu Tisch geben, dazu schmeckt ein Wildreis Risotto.