Beispielfoto (digital erstellt)Cevapcici mit Letscho
Rezept
2012-12-21
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Hausgemachte, herzhafte Familienküche für jeden Tag
- Vorbereitung15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion751 kcal
Zubereitung
4 Schritte
Die Cevapcici
Schritt 1
Das Rindergehackte mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Paprika, Eiern, Petersilie und Bröseln zu einer glatten Fleischmasse verkneten.
Schritt 2
Mit feuchten Händen zu 6 cm langen, daumendicken Röllchen formen und in einer Stielpfanne bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl rund herum braten, bis sie durchgegart sind (Kerntemperatur mindestens 72 ° C); öfter drehen, schwenken.
Das Letscho
Schritt 3
Die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen und die bunten Paprikastreifen dazu geben. 1 - 2 min. schwitzen lassen und die Tomaten dazugeben, nur kurz und "bissfest" köcheln lassen, nachschmecken.
Zeitangabe: 1–2 Min.
Anrichtevorschlag
Schritt 4
Die Cevapcici auf dem Letscho anrichten und gebackene Kartoffeln, Pommes frites oder Potato-Wedges dazu reichen.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
751 -
KH (g)
33,6 -
Fett (g)
50,4 -
Eiweiß (g)
42 -
Ballast (g)
6,8
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