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Sauce Verte

Die französische Sauce Verte ist eine Mayonnaise, die mit fein gehackten, eventuell durch ein Sieb gestrichenen Kräutern wie Petersilie, Estragon, Kerbel, Brunnenkresse, Pimpernelle und Schnittlauch vermischt wird. Sie enthält häufig auch Knoblauch.

Rezepte zum Begriff 'Sauce Verte'

Gebackener Spreewald – Aal in Weißbier Teig mit Sauce Verte

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Traditionell Berlin – brandenburgisch, knusprig – lecker

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Sauce verte (Grüne, frz. Kräutersoße)

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Zu kaltem Fleisch, gekochten Eiern, Pellkartoffeln, Fondue oder auch als Dressing zu Blattsalaten

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Italienische Salsa Verde

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Passt zu Pasta, Eiern, Fisch, zu Gegrilltem und vielen italienischen Gerichten

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