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Sauce verte (grüne frz. Kräutersoße)

Rezept

2012-08-29

Von , Küchenmeister

Zu kaltem Fleisch, gekochten Eiern, Pellkartoffeln, Fondue oder auch als Dressing zu Blattsalaten

  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt20 Min.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion219 kcal
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Zubereitung

3 Schritte

  1. Schritt 1

    Die frischen Kräuter recht fein hacken und mit dem austretenden Kräuterwasser/Sud zur Mayonnaise geben.

  2. Schritt 2

    Den Knoblauch schälen, fein würfeln und mit etwas Salz und dem Messerrücken eines großen Fleischmessers verreiben.

  3. Schritt 3

    Nach eigenem Gusto zur Mayonnaise geben und mit Zitronensaft und -abrieb, etwas frisch gemahlenem Chili oder auch Cayenne, Salz und evtl. 1 Prise Zucker würzen.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    219

  • KH (g)

    0,6

  • Fett (g)

    24

  • Eiweiß (g)

    0,4

  • Ballast (g)

    0,1

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