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Boeuf Miroton

Ist ein bürgerliches, französisches Rindfleischgericht, daß auch oft als „Restessen“ genannt wird.
Es handelt sich um ein gekochtes, in Scheiben geschnittenes Rindfleisch, in einer Auflaufform, mit einer pikanten, hellen Soße aus Rinderfond, Weißwein und einem „Spritzer“ Essig übergossen.
Wird mit Semmelbröseln oder Panierbrot und Butterflöckchen im Ofen überbacken

Rezepte zum Begriff 'Boeuf Miroton'

Boeuf – Miroton

Rezeptart: Fleischgerichte, Kleine Gerichte, National / Regional, Rindfleisch, Schnelle Rezepte Küche:Französisch

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Dieses französische Rezept erinnert doch stark an das deutsche Zwiebel- Rindfleischgericht aus alter Zeit, das ...

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