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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Bierteig

Auch Backteig oder Ausbackteig genannt, ist ein dickflüssiger Teig, zum Ausbacken von Fisch, Gemüse, Obst, seltener auch kleinen Fleischstücken verwendet wird.
Auch süße Speisen wie Beignets werden mit Bierteig hergestellt. Kann mit hellem oder dunklem Bier hergestellt werden. Er muss kein Ei enthalten, wenn eine besondere Knusprigkeit gewünscht ist.
Das Hinzufügen von zu Eischnee geschlagenem Eiweiß macht das Ausgebackene voluminöser und luftiger.
Es gibt auch Backteig, der anstelle von Bier mit Wein angerührt wird, man nennt diesen dann auch Weinteig.

Rezepte zum Begriff 'Bierteig'

Friesischer Pflaumenkuchen vom Blech mit Pflaumenmus und saurer Sahne

Friesischer Pflaumenkuchen vom Blech

Rezeptart: , , , , Küche:
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Ein friesischer Pflaumenkuchen zum verlieben. Ein herrlicher Sommerkuchen vom Blech, der die ganze Familie begeistert. ...

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Gefüllte Pflaumen in Bierteig auf Zimtschaum

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forkforkforkforkfork Bewertung: (4.2 / 5)

Saisonal in der Pflaumenzeit, einfach und schnell, lecker

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Blumenkohlröschen gebacken in Bierteig

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Wenn Sie nicht ein handelsübliches Fertigprodukt verwenden möchten

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Bierteig

Rezeptart:
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Schnelles Bierteig Rezept - Zum Herausbacken von Fleisch, Fisch, Obst etc.

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Eine Frau in rotem Rock schimpft mit einem Mann in rustikaler Küche mit kariertem Boden.

Alte, fast vergessene Gerichte

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Alte, fast vergessene Gerichte – Althergebrachte Rezepte Althergebrachte Rezepte, von Müttern bis Urgroßmüttern geschrieben und ...

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