Antipasti
Italienische Bezeichnung für eine schier unübersehbare Zahl kalter, aber auch warmer Vorspeisen.
Sie bestehen aus den verschiedensten Gemüsesorten in Olivenöl eingelegt wie z. b.: Tomaten, Zucchini`s, Auberginen oder Pilzen. Aber auch aus Parmaschinken und Melone, Mozzarella mit Tomaten und Basilikum, getrocknetem Rindfleisch, Salami, Kalbfleisch mit Thunfischsoße, Meeresfrüchte wie Muscheln, Sardinen, Venusmuscheln oder Garnelen und Bruchetta etc.
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