Rezeptart: Schleswig-Holsteinisch

Regionale Rezepte aus Schleswig Holstein. Viele Klassiker und Spezialitäten habe ich neu überdacht und verständlich erklärt. Eine schnelle Umsetzung ist garantiert.

Norddeutscher Sanddorncreme Kelch mit marinierten Birnen

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Althergebracht, traditionell, sprichwörtlich eine "wahre Vitaminbombe"

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Holsteiner Sauerkraut – Eisbeintorte

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Handfest, rustikal, heiß oder warm zu reichen

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Nordischer Dill – Kartoffelsalat mit grünen Gurken und Lachs Rose

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Auf Grill Buffets, als kleine Vorspeise, Beilage, zu Gegrilltem

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Bunter Matjes – Sommersalat

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Wie an der Küste, bodenständig, bunt, mit geröstetem Schwarzbrot

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Büsumer-Krabben-Frittata mit Parmesan vielen Kräutern

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Abwechslungsreiche "Cross - Over Küche", Norddeutsch - spanisch, für jeden Tag

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Büsumer Dill Krabbenaspik mit Senfcreme-Fraiche

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Nicht nur als Sommergericht, nein das schmeckt das ganze Jahr über

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Holsteiner “Förtchen” mit Äpfeln

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Traditionell zu Weihnachten oder Sylvester, hier in einer fruchtig gefüllten Version

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Angelner Schnüsch

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Mit Frühlingsgemüse, was der eigene Garten oder der Markt anbietet

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