Knusper – Knäcke mit Gravad – Lachs und Sesam
2012-02-22- Portionen: 6-8
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
- Gesamtzeit: 15 Min.
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Zutaten
- 1 Päckchen besonders dünnes Knäckebrot
- 200 g Gravad Lachs in Scheiben
- 125 g Crème fraîche
- 3 EL Schnittlauch, gehackt
- Etwas frischen Dill
- 8 Stück halbierte Kapern
- 2 EL gerösteter Sesam
- Etwas Zitronensaft
- Knoblauchsalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker
Zubereitungsart
Schritt 1
Zunächst Crème fraiche mit Knoblauchsalz, Pfeffer, einer Prise Zucker ev. etwas Milch glatt rühren, herzhaft abschmecken und den Schnittlauch verrühren.
Schritt 2
Die Knusper – Knäcke auf beliebige Größe schneiden, mit Schnittlauch Crème fraiche einstreichen.
Schritt 3
Darüber den Lachs geben, mit etwas Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer marinieren.
Schritt 4
Wieder einen Tl Schnittlauch Crème fraiche mittig placieren und mit den Kapern, dem Sesam und einem Dillsträußchen garnieren.