Grüner Spargel, knusprig überbacken

  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 15m
  • Zubereitungszeit: 10m
  • Fertig in 25m

Warme Frühlings Vorspeise, Natur belassen, herzhaft, unverfälscht, einfach

Zutaten

  • 1 kg grüner Spargeln
  • 3 Scheiben geriebenes Weiß - oder Toastbrot
  • 75 g geriebener Bergkäse, Appenzeller, Sbrinz oder auch Gouda
  • 75 g zerlassene Butter
  • Salz

Zubereitungsart

Schritt1

Die Brotbrösel mit dem geriebenen Käse mischen.

Schritt2

Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen, denn dort ist er oft noch holzig. Etwa 2 - 3 cm auf gleiche Größe stutzen.

Schritt3

In eine ausreichend große Auflaufform schichten und mit der Brot - Käsemischung bestreuen.

Schritt4

Die flüssige Butter darüber verteilen und bei größter Hitze 8 - 9 min. auf der mittleren Schiene garen / überbacken.

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