Bauerntopf griechischer Art, Eintopf mit Hackfleisch und Feta
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Bauerntopf griechischer Art mit Hackfleisch und Schafskäse

Rezept

2019-01-22

Von , Küchenmeister

  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit25–30 Min.
  • Gesamt35–40 Min.
  • pro Portion687 kcal
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Der Bauerntopf griechischer Art ist genau das Richtige für kalte Tage. Mit Hackfleisch und Feta ist der Eintopf herzhaft-deftig und schmackig. An frostigen Wintertagen wird einem mit dem schnell zubereiteten Bauerntopf wohlig-warm ums Herz. Außerdem schmeckt der deftige Eintopf nicht nur richtig lecker, er macht auch satt – das perfekte Gericht, um gestärkt in den Tag zu starten! Für die Zubereitung kann nach Belieben Rinder- oder Schweinehackfleisch verwendet werden. In diesem Rezept haben wir uns für eine Variante mit gemischtem Hackfleisch entschieden. Die Verfeinerung mit Schafskäse ruft Urlaubserinnerungen wach und verleiht dem Gericht einen Hauch von Griechenland. Gerade für Eintopf-Liebhaber und Feinschmecker ist der mediterrane Bauerntopf eine tolle Empfehlung. Bei uns finden Sie zahlreiche weitere Rezepte für leckere griechische Gerichte.

Zubereitung

2 Schritte

  1. Schritt 1

    In einem flachen Bratentopf mit heißem Pflanzenöl auf großer Flamme zunächst das Gehackte scharf anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben, mit angehen lassen.

  2. Schritt 2

    Dann die Kartoffelwürfel und das Gemüse leicht mit anbraten, würzen und den Thymian zufügen. Danach alles mit der Fleischbrühe aufgießen. 25 - 30 min köcheln lassen.
    Dann die Schafskäsewürfel dazugeben, kurz heiß werden lassen. Serviervorschlag: Mit Schnittlauch bestreut zu Tisch geben.

    Zeitangabe: 25–30 Min.

Die griechische Küche – deftig-mediterran

Neben dem klassischen Gyrosteller mit Zaziki und Pommes frites und dem allseits beliebten griechischen Salat mit Feta und Oliven, hat die griechische Küche vielerlei weitere traditionelle Gerichte und Spezialitäten zu bieten. Das Tolle an der griechischen Küche ist, dass die meisten Gerichte einfach und schnell zuzubereiten sind. So etwa auch die sommerlich-leichten Dolmas. Die traditionell mit Reis gefüllten Weinblätter schmecken auch wunderbar mit einer deftig-würzigen Hackfleischfüllung. Das berühmteste Grillgericht der griechischen Küche ist mit Abstand Souvlaki. Das hierfür verwendete Schweinefleisch erhält durch eine Würzmischung aus Oregano und Zitronensaft seine unverwechselbare mediterrane Note. Weitere leckere Hackfleischgerichte der griechischen Küche sind Moussaka (griechischer Hackfleischauflauf mit Aubergine und Zucchini) und die rustikal-herzhafte Landesspezialität Gefüllte Paprika.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

  • Energie (kcal)

    687

  • Fett (g)

    37

  • KH (g)

    38

  • Eiweiss (g)

    49

  • Ballast (g)

    10

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