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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Feigevinaigrette

2012-11-22
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • 3 reife, aber noch feste Feigen
  • 2 EL Weißwein
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Feigensenf
  • 1 TL scharfer Senf
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Feigen halbieren und das Fruchtfleisch heraus nehmen. Salzen, pfeffern und mit dem Stabmixer und dem Weißwein, Weißweinessig, Feigen Senf, Senf und Olivenöl fein pürieren, nachschmecken.

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