Feigevinaigrette
- Schwierigkeitsgrad:Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 5m
- Zubereitungszeit: 5m
- Fertig in 10m
Passt wunderbar zu Blattsalaten wie Frisèe, aber auch zu kaltem Fleisch
Zutaten
- 3 reife, aber noch feste Feigen
- 2 EL Weißwein
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Feigensenf
- 1 TL scharfer Senf
- 4 EL Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt1
Die Feigen halbieren und das Fruchtfleisch heraus nehmen. Salzen, pfeffern und mit dem Stabmixer und dem Weißwein, Weißweinessig, Feigen Senf, Senf und Olivenöl fein pürieren, nachschmecken.
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