Feigevinaigrette
2012-11-22- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit: 5 Min.
- Gesamtzeit: 10 Min.
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Zutaten
- 3 reife, aber noch feste Feigen
- 2 EL Weißwein
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Feigensenf
- 1 TL scharfer Senf
- 4 EL Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Feigen halbieren und das Fruchtfleisch heraus nehmen. Salzen, pfeffern und mit dem Stabmixer und dem Weißwein, Weißweinessig, Feigen Senf, Senf und Olivenöl fein pürieren, nachschmecken.