Basilikum-Tomaten-Gewürzbutter
Rezept
2013-04-11
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Fast schon ein „Alleskönner“, zu Fleisch, Fisch, Geflügel und knusprigem Brot
- Vorbereitung10 Min.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion258 kcal
Zubereitung
3 Schritte
Schritt 1
Den Basilikum zupfen, fein hacken, ebenfalls die Tomaten.
Schritt 2
Die weiche Butter mit dem Schneebesen schaumig rühren, salzen, pfeffern. Tomaten, Basilikum und den geriebenen Käse unterheben, verrühren.
Schritt 3
Auf Klarsichtfolie zu einer Rolle formen, mit Sterntülle zu Rosetten spritzen oder in kleine Portionsförmchen geben, mindestens 1 Stunde bis zum Servieren kalt stellen.
Zeitangabe: 1 Std.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
258 -
KH (g)
1,7 -
Fett (g)
27,1 -
Eiweiß (g)
3,2 -
Ballast (g)
0,1
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