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Kaki

Die Kaki ist die süße, orangefarbene, äußerlich einer großen Tomate ähnelnde Frucht des Kakaobaumes.
Sie gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und wird in China seit über 2000 Jahren genutzt, wo man sie umgangssprachlich „Chinesische Pflaume“ nennt.
Die kugelige Frucht hat eine glatte, glänzende und dünne Schale zeigt Farbschattierungen von gelb bis rot – orange auf.
Eventuelle braune Flecken im Fruchtfleisch stammen vom hohen Zuckeranteil und sind kein Anzeichen von Fäulnis.
Die Schale kann bei der reifen Frucht entfernt werden, oder wie eine Kiwi aus der Schale gelöffelt werden.
Sie ist immer süß und erinnert im Geschmack an Zuckermelone und Pfirsich