Gemüsefond

Entsteht durch das längere Kochen verschiedener Gemüsesorten und ist eine ideale Basis für Suppen und Soßen, die man normalerweise vielleicht mit Instant-Gemüsebrühe oder teuren Fonds aus dem Glas zubereiten würde.
Enthält nicht nur einen Teil der Vitamine und Nährstoffe aus dem Gemüse, sondern hat auch das Aroma der Zutaten angenommen.

Rezepte mit Gemüsefond