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“Boeuf de Hohenlohe”

Ist eine Rinderrasse aus dem Hohenloher Land, die nach alter Tradition des 18. Jahrhunderts mit der französischen Rasse “Limousin” zum “Boeuf de Hohenlohe” veredelt werden.
Selbst in der französischen Küche wird es, vor allem wegen seiner besonderen Zartheit und seines vorzüglichen Geschmacks gerühmt.