Sellerie-Mango-Salat mit Passionsfruchtdressing

Schritt 1

Zunächst aus den halbierten Passionsfrüchten mit einem Teelöffel die Kerne kratzen. Den Saft durch ein kleines Küchensieb passieren.

Schritt 2

Den Passionsfruchtsaft mit der Mayonnaise, Orangen- und Zitronenabrieb und dem Schmand verrühren

Schritt 3

Mit Salz, etwas gemahlenen Chili oder Pfeffer und einem Spritzer Worcestershire Sauce abschmecken.

Schritt 4

Die Mangostreifen sofort mit dem Zitronensaft marinieren. Sellerie und Mangostreifen mit dem Dressing verrühren, zuletzt die geschlagene Sahne unter heben.

Schritt 5

Mit Klarsichtfolie abgedeckt 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zeitangabe: 2 Std.