Pancakes „American Style“

Der Teig

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen, die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Eigelbe, das Olivenöl, die Milch, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz dazu geben, glatt rühren.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Das geschlagene Eiweiß und die Pekannüsse unterheben.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   In heißer Butter, etwa 8 kleine Pancakes goldbraun heraus backen.

Anrichtevorschlag

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Pancakes werden traditionell mit Ahornsirup serviert. Sehr empfehlenswert aber auch: Orangen-Honig-Butter, Orangenkonfitüre, Sour – Cream - Topping, Puderzucker, frische Erdbeeren etc.