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Landjäger – Salat

  • Portionen: 3-4
  • Vorbereitungszeit: 15m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 20m

Herzhafter Party Salat, auf Grill – oder Salatbuffets, mit knusprigen Bauernbrot als kaltes Abendessen

Zutaten

  • 250 g Landjäger in kleinen Würfeln
  • 200 g Gewürzgurken in kleinen Würfeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 rote Paprikaschote, klein gewürfelt
  • 1 gelbe Paprikaschote, klein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gewürfelt, mit Salz gerieben (Wenn man mag, geht auch ohne)
  • 1 kleines Bündchen Schnittlauch, gehackt
  • 8 EL weißer Balsamico oder Weinessig
  • 3 El Rapsöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker

Zubereitungsart

Schritt1

Die Zwiebeln und Knoblauch mit Balsamico, Salz, Pfeffer, ev. 1 Prise Zucker verrühren und das Rapsöl unter schlagen.

Schritt2

Die Landjäger, Paprikaschoten, Gewürzgurken und Schnittlauch damit 30 min. marinieren, durchziehen lassen.

Schritt3

Mit knusprigem Bauernbrot und gesalzener Landbutter reichen.

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