Crepe Röllchen mit Frischkäse Crème und Lachs

Schritt1

Die Füllung:

Schritt2

Den Frischkäse mit etwas Milch streichfähig glatt rühren, Chili Pulver oder Cayenne hinzufügen, abschmecken.

Schritt3

Alles mit fein geschnittenem Schnittlauch oder Dill und den Lachswürfeln versetzen.

Schritt4

Der Crepeteig:

Schritt5

Aus den o. g. Zutaten einen schlanken Crepeteig rühren und in wenig heißer Butter hauchdünne Crepes mit wenig Farbe backen.

Schritt6

Jeweils 3 Stück Crepes auf Klarsichtfolie, zur Hälfte überlappend neben einander legen und mit der Lachs - Käsefüllung bestreichen, einrollen.

Schritt7

Danach in 3 cm große Stücke schneiden und auf einem kleinen Salatblatt anrichten.