BBQ-Sauce mit Whiskey, hausgemacht

Passt sehr gut zu fast allem gebratenen oder gegrillten Fleischsorten, alternativ als Dip order zu Fleischfondue.

Zutaten

• 2 rote Chilischoten, entkernt, fein gewürfelt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
• 400 g guter Tomatenketchup
• Saft 1 Zitrone, etwas Abrieb
• 6 EL Weißweinessig
• Worcester Sauce
• 100 g brauner Zucker
• 1 Tl Senf
• 1 Tl Paprikapulver
• 4 EL Whiskey
• 4 EL Honig
• 1 Tl Pflanzenöl

Zubereitungsart