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Yakitori

Witziger Weise zu deutsch: „Grillhähnchen“, gemeint ist aber im modernen, japanischen Sprachgebrauch eine Variante für Grillgut aus: Fisch -, Meeresfrüchte, Fleisch – oder vegetarischem Gemüse – Spießchen. Wird üblicherweise mit einer würzigen Soße serviert, deren Grundbestandteile Mirin, Sojasauce und Zucker bilden. Die Soße wird auf das aufgespießte Fleisch aufgetragen, gegrillt dann zusammen mit der Soße als Dip serviert.