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Wickelpoten

Zu hochdeutsch “Wickelfüße”, gehören zum ostpreußischem Schlachtessen.
Gänse- evtl. auch Entenfüße werden mit gesäuberten Därmen der entsprechenden Tiere umwickelt und gebraten oder in Schwarzsauer mitgekocht.
Ähnliche Zubereitungsarten für Schweinepfoten kennt man auch und in der chinesischen Küche