Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Wellfleisch

Oder Kesselfleisch, nennt man das gekochte Bauch- und Kopffleisch vom Schwein.
Es wird traditionell unmittelbar nach der Schlachtung in einem Wurstkessel zubereitet.
Mit weiteren Zutaten wie frischer Blut- und Leberwurst ist es Bestandteil der Schlachtplatte.