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Vacherin Mont-d’Or

Ist ein Schweizer und Französischer Rohmilchkäse mit 50% Fettgehalt i. Tr., der nach einer Reifezeit von 5-7 Wochen nur vom
15. August – 15. März hergestellt und von September-Mai verkauft wird.
Er ist von cremiger, fast dickflüssiger Konsistenz und entfaltet bei Zimmertemperatur sein volles Aroma.