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Sobrasada de Mallorca

Ist ein typisches Produkt der spanischen Mittelmeergegend, die bei keiner „Merienda” (spanischen Brotzeit) fehlen darf. Die Sobrasada de Mallorca hat sogar ein Ursprungszertifikat. Es handelt sich um eine lufttrockene, roh gereifte  aber streichfähige Rohwurst aus Schweinemagerfleisch, Speck, Salz und Gewürzen mit charakteristisch rötlich – orangener Farbe, die von reichlich edelsüßem Paprikapulver herrührt.