Slow Food
Wörtlich übersetzt für „langsames Essen“, im Gegensatz zur mehr oder weniger genussfreien Fast Food. Der Begriff umfasst Lebensmittel mit saisonalem und regionalem Charakter die auf natürliche und ursprüngliche Weise produziert und verzehrt werden.
Nach Slow Food Kriterien angebaute Lebensmittel beinhalten die Begriffe: Gut, sauber und fair; sie stärken die heimischen Produzenten und die regionale Küche.
Rezepte zum Begriff 'Slow Food'
Türkische Pogatschen / Pogaca mit Rinderhack
Wunderbar-herzhafte Pogatschen oder „Pogaca“, die in großen, türkischen Städten als Fingerfood oder Snack für zwischendurch ...
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Asiatisches Slow Food
Wenn man von Essen spricht, das gut, sauber und fair ist, dann kann nur von ...
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Slow Food – Eine Luxus Idee der Wohlstandsgesellschaft?
Nur eine Luxus Idee satter Wohlstandsbürger? Bewusste Esser wollen es wissen und setzten damit eine ...
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Nachhaltiges Kochen: Kampf der Lebensmittelverschwendung
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